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印度科学家培育出免煮即食大米

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发表于 2009-10-6 14:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
大众网-大众日报

  据新华社孟买10月5日电 印度科学家5日说,他们成功培育出一种不用煮、只需在水中浸泡就可食用的大米,其单位面积产量与普通大米相当。

  印度中央大米研究所主任阿德亚说,这种新培育的大米淀粉酶含量低,一旦在水中浸泡,就会软化。这种大米只需在冷水中浸泡大约45分钟,或在温水中浸泡15分钟就可食用。

  阿德亚说,他们在印度东北部阿萨姆邦的土壤上种植出这种大米,并未对大米进行基因改造。
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